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um ein leckeres Wildgericht zuzubereiten. Ich benutze zum Beispiel so gut wie nie ein spezielles Wildgewürz, das es ja in vielfachen Mischungen zu kaufen gibt. Je nachdem, was ich zubereite, würze ich klassisch mit Salz und Pfeffer, oder aber asiatisch, italienisch, französisch… Und verwende dabei all die Gewürze, die ich auch bei „normalem“ Fleisch verwenden„Es braucht nicht viel…“ weiterlesen

Um Anregungen zu bekommen, aber auch einfach aus Interesse, liebe ich Kochbücher. Und natürlich füllen auch schon diverse Wildkochbücher mein Regal. Ich blättere gerne darin, lass mich inspirieren. Einiges wird nachgekocht, anderes nicht. Gerne stelle ich Euch hier in loser Reihenfolge das ein oder andere Buch vor. (#Werbung)