Wie beim Italiener

Filetspitzen mit Gemüse, hier Spargel, da gerade Saison ist, und Spaghetti Aglio e Olio. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Filet in Scheiben schneiden, in Olivenöl anbraten, dann das kleingeschnittene Gemüse dazugeben (alles was der Kühlschrank hergibt), bei mir waren es in erster Linie grüner Spargel, Paprika und Champignons. Kurz mitbraten, bis alles gar ist. Dann mit Aglio e Olio Gewürz abschmecken. Gekochte Spaghetti dazu und zur Krönung ein wenig Parmesan.

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