In diesem Blog möchte ich Euch zeigen, dass man Wild jeden Tag essen kann. Die Verarbeitung ist nicht schwieriger als die Handhabung von Rind, Schwein und Co. Probiere einen Burger, eine Currywurst, einen Wok, ein Steak vom Grill, Gyros, Pizza und vieles mehr aus. Wild beziehen kann man, wenn man nicht selber auf Jagd geht, vom Jäger vor Ort. Adressen finden sich im Internet. Viel Spass beim Zubereiten!

um ein leckeres Wildgericht zuzubereiten. Ich benutze zum Beispiel so gut wie nie ein spezielles Wildgewürz, das es ja in vielfachen Mischungen zu kaufen gibt. Je nachdem, was ich zubereite, würze ich klassisch mit Salz und Pfeffer, oder aber asiatisch, italienisch, französisch… Und verwende dabei all die Gewürze, die ich auch bei „normalem“ Fleisch verwenden würde. Seid kreativ! So lernt man die Vielseitigkeit dieses Produktes am Besten kennen.

Um Anregungen zu bekommen, aber auch einfach aus Interesse, liebe ich Kochbücher. Und natürlich füllen auch schon diverse Wildkochbücher mein Regal. Ich blättere gerne darin, lass mich inspirieren. Einiges wird nachgekocht, anderes nicht. Gerne stelle ich Euch hier in loser Reihenfolge das ein oder andere Buch vor. (#Werbung)